À la coupe ou en fondue, intensément intense

Originellement, le mot « Vacherin » désigne un petit vacher. Aujourd’hui, il est associé à l’un des fromages les plus appréciés en Suisse.

Fabriqué exclusivement dans les villages du canton de Fribourg, le Vacherin Fribourgeois AOC se distingue par sa pâte fine ainsi que par sa texture fondante et subtilement raffinée. L'une de ses caractéristiques est de fondre à basse température, ce qui en fait l'ingrédient principal de la fondue, qu’elle soit tiède ou moitié-moitié (avec du «Gruyère AOC»), accompagnée de pain ou de pommes de terre.

> www.vacherin-fribourgeois-aoc.ch